コンセプト
産地直送ならぬ、「産地直食」をコンセプトに育っている場所で、収穫されてからすぐに食べられるレストランが「La Trattoria Estorto」です。
目前の農場で毎日採れる新鮮な野菜や、自家製の ベーコン・ソーセージをふんだんに使用した料理でおもてなしいたします。まず食べた人が驚く野菜サラダは、タカギ農場の代名詞であるフルーツトマトの甘さ(糖度の高さ)に思わず微笑み、素材を活かすため薪窯を導入し、更なる満福いただける料理をご提供してまいります。
メニュー
※メニュー内容は季節やその日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
農場自慢のトマトソースがたっぷり絡んだ人気の一品。自家製ベーコンやルッコラとの相性抜群です。
農場朝採りの野菜をふんだんに使った自慢の一品。食べた瞬間に違いがわかります。季節ごとに変わる内容もおたのしみいただけます。
採れたてのトマト・レタスを使ったフォカッチャサンド。自家製ベーコンと毎朝焼き立てのフォカッチャを使用。お持ち帰りもできます。
定番のマルゲリータにタカギ農場自慢のトマト・バジルをのせた大人気ピザです。
食物繊維やミネラルなと栄養満点のタカギ玄氣米(玄米)を使った滋味あふれるドリア。ボリュームたっぷり。ミネストローネ付き。
店舗情報
ラ・トラットリア エストルト
営業時間 ・ランチタイム:11:00〜15:00 (ラストオーダー14:00) ・定休日:火曜日(祭日除く) 月に一度連休あり ・住所:新潟県新潟市北区新崎2757番地 ・TEL:025-259-8000
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